本报榆林讯（记者　王卫平）吃着土豆宴，参观土豆田，商议土豆事。昨日，为期3天的马铃薯文化艺术节在定边县开幕。

　　定边地处沙漠与黄土高原交汇区，土地干旱，日照充足，特殊的自然条件让定边土豆“个大、味香、营养价值高”。2006年，定边县马铃薯种植面积达到100万亩，种植面积已分别占到榆林市、陕西省 马铃薯种植面积的三分之一和五分之一，成为全国马铃薯生产大县。

　　随着定边土豆在全国知名度的提高，定边县委、县政府决定召开“首届中国定边马铃薯文化艺术节”，邀请陕甘宁蒙晋五省区的客商及土豆生产经营者共议土豆生产、销售及加工。

　　在土豆论坛上，国内外专家提出了很多有关土豆深加工方面的见解。榆林一公司董事长张治国说，在今年秋季或明年春，他就能把土豆制作成方便面。

　　另外，袖珍土豆今年已在定边下种。这种土豆个儿像红枣一样大，结出的土豆像花生一样多，而且味道更好，营养价值更高，很适合加工成熟食在超市销售。